סיור חומוסיות בירושלים "חומוס טחינה ומה שבניהם" ממזרח למערב

סיור קולינרי יוצא דופן בבירת החומוס הישראלית- ירושלים.בעיר בה חיים קרוב למיליון תושבים, שליש מהם ממזרח העיר, שני שליש ממערבה גם הנושא הקולינרי המגוון מתרכז לבסוף לטעמים הבסיסיים הפשוטים ביותר. נצא לסיור רב תרבותי, דתי ועדתי של טעימות חומוס  טחינה וכל התוספות שביניהם.
 
 

סיור חוויתי החוקר "הלכה למעשה"  עם המטיילים, את גרגר החומוס ואת התוצאות הסופיות המיוצרות ממנו.  במהלך הסיור נעבור בין תחנות חומוס ידועות במערב העיר ובמזרחה, נדבר על תהליך הגידול, סוגי החומוס, נטעם ממתקים סביב החומוס ונדבר על מאכלים המופקים ממנו. נספר על החומוס במסורת היהודית ובימי התנ"ך אז טבלו   את פת הלחם בחומוס: "לעת האוכל גשי הלום, ואכלת מן הלחם וטבלת פיתך בחומץ". (הזמנת בועז את רות לסעוד עימם- מגילת רות)
ננסה להבין על מה כל המהומה סביב המשחה האלוהית שפיתחה לעצמה מעריצים ואוהדים רבים בארץ ובחו"ל. לכל אחד הטעם המועדף עליו וה-חומוסייה הקבועה שלו.
נתהה ומי תובע מאתנו הישראלים חזקה על החומוס.
נגלה למטיילים, אילו מוצרים ניתן לייצר משומשום פרט לטחינה ואיזה תהליך הוא עובר בדרך. נגלה מהיכן מגיע השומשום הטוב ביותר, כיצד מתבצע תהליך הייצור, מה הם הערכים התזונתיים של הטחינה. במהלך הסיור נבקר בין שני מפעלי טחינה. האחת במערב העיר והשנייה במזרחה. נראה ונטעם טחינה בעשייה מסורתית בת 135 שנה לבין טחינה איכותית בתהליכי הכנה מודרניים ונטעם חלבה בשתי סגנונות.
סיור חומוסיות בעיר העתיקה בירושלים ובעיר המערבית חוויה קולינרית, רב תרבותית.

---

אבני דרך

• היכן מוזכר החומוס במקורות?
• מי תובע אותנו על חזקת החומוס?
• איזה מוצרים מייצרים מטחינה?
• מהיכן מגיע השומשום האיכותי ביותר וכיצד הוא גדל
• טיפים, מוצרים ומתכון להכנת פלאפל
• טעימות חומוס, טחינה ופלאפל במזרח העיר ובמערבה

---

 
מידע כללי:

• הסיור משולב עם טעימות חומוס, טחינה, פינוקים וטעימות שונות.
• זמן הפעילות הינו עד חמש שעות
• מומלץ להגיע עם נעלי הליכה נוחות.
• באפשרותכם למלא את היום בפעילויות ואטרקציות נוספות בירושלים
• ניתן לקבל מאתנו המלצות על  מסעדות לאירועים ולקבוצות בירושלים.
• טעימות בעיר העתיקה-ללא כשרות. טעימות בשוק מחנה יהודה-כשרות.
• ניתן לצאת לסיור כשר המתמקד במערב העיר ובשוק מחנה יהודה
• ימי הפעילות לסיור ראשון עד שישי בשעות הבוקר-צהריים יציאה לסיור מומלצת עד  השעה 14:00.

רוצים להכיר את סיפורו של החומוס מקרוב, לטעום ולפגוש את העוסקים במלאכת הכנת החומוס? חייגו 02-5477770
  רוצים להכיר את הרחוב הראשון של ירושלים החדשה? חייגו אלינו 02-5477770

בירושלים מגיע לכם More! אנחנו מציעים מגוון של סיורים וטיולים ירושלמיים אותנטיים עם ערך מוסף שמתחיל בשירות טוב ומהיר ובהבנת הצרכים שלכם וממשיך בסיורים המושקעים ובצוות ההדרכה המיומן והאיכותי שלנו. המטרה והחזון שלנו היא לחשוף אתכם אל הרובד המסקרן יותר של העיר, אל האתרים והסיפורים המוכרים מצד אחד ובמקביל ותוך כדי הטיול תגלו סודות ומקומות שלא הכרתם ותפגשו אנשים מיוחדים ותטעמו מכל מה שיש לעיר ירושלים להציע לכם ויש לה ממש הרבה להציע.. 
סיור ירושלמי אמיתי עושים מתוך אהבה לעיר הזו ותהיו בטוחים שהיא תחזיר לכם אהבה. אנחנו מחכים לכם.