bulghourji-recipes
מסעדות לאירועים וקבוצות

מסעדת Bulghourji

 
התפריט במסעדת בולגורג'י מבוסס על אוכל מזרחי מקומי בשילוב מנות ארמניות מסורתיות תוצרת בית. מבחר גדול סוגי סלטים, מנות ראשות תוצרת בית, פלטות מטוגנים פריכים, מבחר גדול של בשרים על גריל פחמים אמיתי, מבחר תוספות מסורתיות. גולת הכותרת הם המנות המיוחדות של המסעדה: פלטת מתאבנים ארמניים כגון: פיצה ארמנית (לחמעג'ון), קובה ארמני/ בורקס ארמני, סוגו'ק – פלטת בשרים תוצרת בית הכוללת נקניקים, פסטרמה ועוד.
 
להזמנה וקבלת הצעת מחיר:


תפריטי אירועים לבחירה:

 
סלטים מרכז שולחן

פיתות חמות
סלט ערבי קצוץ דק
חומוס תוצרת בית  עם גרגירים חמים ושמן זית משובח
קולסלאו- גזר כרוב במיונז
ג'ג'יחי סלט ארמני מסורתי(מלפפון +יוגורט)
סלט גזר פיקנטי
זיתים וחמוצים תוצרת בית


מנה עיקרית מרכז שולחן- מיקס גריל

קבאב ארמני ופרגיות בגריל פחמים
לצמחוניים מנת פסטה ברוטב עגבניות/פסטו


תוספות מרכז שולחן

בורגול פילאף מאודה בנוסח מסורתי
ירקות מוקפצים בשום ושמן זית


שתייה

קנקני מים קרים על השולחן

קינוח

בקלווה
קפה ארמני /תה
 
 
 




























סלטים מרכז שולחן

פיתות חמות
סלט ערבי קצוץ דק
חומוס תוצרת בית עם  גרגירים חמים ושמן זית משובח
ג'ג'יחי סלט ארמני מסורתי (מלפפון+יוגורט)
סלט קולסלאו
מוטאבל חצילים עם טחינה לבנונית
טבולה ארמני
גזר פיקנטי
זיתים תוצרת בית
חמוצים תוצרת בית


מבחר הסלטים והפיתות מחודש ללקוחות ללא הגבלה

מנה עיקרית מרכז שולחן- מיקס גריל

קבאב ארמני ופרגיות בגריל פחמים
לצמחוניים מנת פסטה ברוטב עגבניות/פסטו


תוספות מרכז שולחן

בורגול פילאף-תבשיל בורגול מאודה עם עגבניות  ובצל
ירקות מוקפצים בשמן זית ושום


שתייה

קנקני לימונדה מים קרים על השולחן


קינוח

בקלווה
קפה ארמני /תה
 


 
 

































מנת פתיחה:

לחמא עג'ון- מאפה ארמני עם בשר קצוץ וירקות בתיבול מיוחד
בורקס גבינה ארמני

סלטים מרכז שולחן

פיתות חמות
סלט ערבי קצוץ עם טחינה
חומוס תוצרת בית עם  גרגירים חמים ושמן זית משובח
ג'ג'יחי סלט ארמני מסורתי (מלפפון+יוגורט)
סלט ירוק
סלט טורקי
חצילים קלויים בגריל
טחינה לבנונית
טבולה ארמני
גזר פיקנטי
זיתים וחמוצים תוצרת בית


מבחר הסלטים והפיתות מחודש ללקוחות ללא הגבלה

מנה עיקרית בהגשה אישית- מיקס גריל

פרגית בגריל עם בצל וסומק
קבאב ארמני עם צנובר על מצע עגבניות בגריל


תוספות מרכז שולחן

בורגול פילאף-תבשיל בורגול מאודה עם עגבניות  ובצל
ירקות מוקפצים בשמן זית ושום


שתייה

קנקני לימונדה /תפוזים ומים קרים על השולחן


קינוח

אבטיח (בעונה או פרי
או
בקלווה
קפה ארמני /תה
 


 
 









































מנת פתיחה:

לחמא עג'ון- מאפה ארמני עם בשר קצוץ וירקות בתיבול מיוחד
בורקס גבינה ארמני

סלטים מרכז שולחן

פיתות חמות
סלט ערבי קצוץ עם טחינה
חומוס תוצרת בית עם  גרגירים חמים ושמן זית משובח
ג'ג'יחי סלט ארמני מסורתי (מלפפון+יוגורט)
סלט ירוק
סלט טורקי
חצילים קלויים בגריל
טחינה לבנונית
טבולה ארמני
גזר פיקנטי
זיתים וחמוצים תוצרת בית


מבחר הסלטים והפיתות מחודש ללקוחות ללא הגבלה

מנה עיקרית בהגשה אישית- מיקס גריל

פרגית בגריל עם בצל וסומק
קבאב ארמני עם צנובר על מצע עגבניות בגריל
צלעות כבש


שתייה

קנקני לימונדה /תפוזים ומים קרים על השולחן


קינוח

בסבוסה עוגת סולת עם שקדים
או
בקלווה
קפה ארמני/תה נענע
 


 
 




































מנת פתיחה:

בורקס גבינה ארמני
לחמא ג'ון- מאפה ארמני עם בשר קצוץ וירקות בתיבול מיוחד
קובה ארמני במילוי בשר וצנוברים


סלטים מרכז שולחן

סלט ערבי קצוץ עם טחינה
סלט קיסר- מבחר חסות מוגש עם קרוטונים  אנשובי וגבינת פרמז'ן
סלט יווני- עגבניות, מלפפונים גבינת פטה זיתי קלמטה ושמן זית משובח
חומוס גרגירים חמים טחינה ושמן זית
פיתות חמות


מנה עיקרית בהגשה אישית- מיקס גריל

דואט מדליון פילה בקר וצלע טלה עסיסית בגריל מוגש על מצע פירה חמאה בצל ועגבנייה בגריל
או
פילאף בורגול תבשיל בורגול בצל ועגבנייה בגריל


שתייה

שתייה קלה בשולחנות-לימונדה תפוזים ומים קרים.
שתייה מוגזת קולה, דייאט קולה וסודה
שליש בירה טייבה  או שליש סאן מיגל


קינוח

בסבוסה עוגת סולת עם שקדים
בקלווה
קפה ארמני/תה נענע


 
 





























אפריטיף קוקטייל ירושלמי-עראק נענע ולימונדה

מנות ראשונות

בורקס גבינה ארמני
לחמא עג'ון- מאפה ארמני עם בשר קצוץ וירקות בתיבול מיוחד
קובה ארמני במילוי בשר וצנוברים


סלטים מרכז שולחן

פיתות חמות
פאטוש-עגבניות חסה סומאק פלחי פיתה מטוגנת בתיבול שמן זית ולימון
סלט ערבי קצוץ עם טחינה
סלט קיסר- מבחר חסות מוגש עם קרוטונים  אנשובי וגבינת פרמז'ן
סלט יווני- עגבניות, מלפפונים גבינת פטה זיתי קלמטה ושמן זית משובח
חומוס גרגירים חמים בשר טחון טחינה ושמן זית משובח


מנה עיקרית בהגשה אישית- מיקס גריל

טריו מדליון פילה בקר וצלע טלה עסיסית בגריל מוגש על מצע פירה חמאה בצל ועגבנייה בגריל
או
פילאף בורגול תבשיל בורגול בצל ועגבנייה בגריל


תוספות במרכז שולחן

פלטת בשרים מסורתית
פסטראמה ביתית 
סוג'וק ארמני –נקניקיות תוצרת בית


שתייה

שתייה קלה בשולחנות-לימונדה תפוזים ומים קרים.
שתייה מוגזת קולה, דייאט קולה וסודה
יין הבית לכל חמישה סועדים בקבוק בשולחן/בירה מהחבית במהלך הארוחה


קינוח

כנאפה ירושלמית בהגשה אישית
אבטיח ענבים ובולגרית (בעונה)/פירות העונה במרכז השולחן
קפה ארמני/תה נענע