medita-menu
מסעדות לאירועים וקבוצות

תפריטים לאירועים וקבוצות במסעדת מדיטה ירושלים

תפריטים לאירועים וקבוצות במסעדת מדיטה בירושלים
 
אודות המטבח

על המטבח מופקד השף מוטי אוחנה - בוגר בית הספר הגבוה לבישול 'קורדון בלו' ובעל שנות ניסיון רבות בתחום הגסטרונומיה בארץ ובחו"ל. בעבר שימש כשף במסעדת 'צ'אקרה' ועבד במסעדות מובחרות בארץ ובחו"ל.

תפריט המסעדה  קולע למושג "מטבח תיכון חדש" השף מוטי אוחנה משתמש במיטב חומרי הגלם הים תיכוניים. ספק שמן זית ייחודי מספק את שמני הזית, ספק דגים משוק מחנה יהודה את הדגה הטרייה, הירקות ממיטב תנובת השוק, הבשרים האיכותיים מטופלים ביד מקצועית. שילוב של כל אילו מייצר מנות ים -תיכוניות אהובות והמוכרות  עם טוויסט חדש ומעניין.

בין המנות שניתן למצוא במדיטה- פרגיות בתערובת עשבי תיבול ולימון, אסאדו החצר בברביקיו תפוזים וג'ינג'ר, תבשיל קציצות מנגולד (חמוסטה); קרפצ'יו דג עם ארטישוק, פטריות שימאג'י ועגבנייה; פוקצ'ה עם שיערות אסאדו אפויים בטאבון וסלט רוקט עם בצל סגול, פלפלים חריפים וטחינה; פילה דניס בקראסט טחינה עם אגוזי מקדמיה על תבשיל פתיתים; נתח קצבים צרוב בטאבון עם סלט פריקי ברוטב נענע ולימון; פרגיות בסלסה ורדה עם סלט קינואה, חמוציות ואגוזים; טרטר פילה בקר על לחם מחמצת.

תפריטי האירועים במסעדה נוצרו בכדי לספק מענה לכל סוג של אירוע. אירועי בר מצווה בירושלים, קבוצות מטיילות בירושלים, אירועים פרטיים, אירועים עסקיים, אירוח לקוחות, ארוחות גאלה ועוד.
 
פתיח
פוקצ'ה מהטאבון, טירשה, אנטי פסטי, זיתים, שמן זית עם עגבניות, טחינה, קרם חצילים, פסטו כוסברה, מטבל לימון כבוש

מנות ראשונות המוגשות למרכז השולחן
חציל בלאדי עם לימון כבוש, עגבניה וטחינה כבד קצוץ עם ריבת עגבניות שרי קציצות דגים ברוטב עגבניות

מנות עיקריות המוגשות למרכז השולחן
קציצות בשר ומנגולד / קדירת בקר, חמוסטה ולימון פרסי, פרגיות בתערובת עשבי תבלין ולימון אסאדו "החצר" בברביקיו תפוזים וג'ינג'ר תוספת 3 סוגים לבחירה גראטן תפוחי אדמה / אורז לבן / צ'יפס דק דק / סלט ירוק / במיה עגבניות

קינוחים
תה עם נענע וולקנו שוקולד - עוגת שוקולד חמה עם קרם נוגט גלידה וניל עם טחינה גולמית, סיבי חלבה, פיסטוק וסילאן

משקאות
כדי מיצים טבעיים (לימונדה ותפוזים ), מים מינרליים, מים מינרליים מוגזים עדין, שתיה מוגזת בבקבוקים אישיים
יין אדום / לבן 80 שח' לבקבוק בירה מהחבית 22 שח' לכוס

מחיר לאדם: 140 ש"ח לא כולל 12% שירות למלצרים - התשלום יבוצע ביום האירוע
 
 
 




















פתיח
פוקצ'ה מהטאבון, טירשה, אנטי פסטי, זיתים, שמן זית עם עגבניות, טחינה ,קרם חצילים, פסטו כוסברה, מטבל לימון כבוש

מנות ראשונות למרכז השולחן
חציל בלאדי עם לימון כבוש, עגבניה וטחינה כבד קצוץ עם ריבת עגבניות שרי קרפצ'יו פילה בקר פריטו מיסטו דגי רשת מהבסטה של עוז

מנות עיקריות המוגשות למרכז השולחן
פרגיות בתערובת עשבי תבלין ולימון אנטריקוט אסאדו " החצר " בברביקיו תפוזים וג'ינג'ר תוספת - 3 סוגים לבחירה גראטן תפוחי אדמה / אורז לבן / צ'יפס דק דק / סלט ירוק / במיה עגבניות

קינוחים
תה עם נענע וולקנו שוקולד - עוגת שוקולד חמה עם קרם נוגט גלידה וניל עם טחינה גולמית, סיבי חלבה, פיסטוק וסילאן מבחר עוגיות ביתיות

משקאות
כדי מיצים טבעיים (לימונדה ותפוזים ), מים מינרלים, מים מינרליים מוגזים עדין, שתיה מוגזת בבקבוקים אישיים, בירה מהחבית, יין אדום / לבן

מחיר לאדם : 240 ש"ח לא כולל 12% שירות למלצרים - התשלום יבוצע ביום האירוע
 


























פתיח
פוקצ'ה מהטאבון, טירשה, אנטי פסטי, זיתים, שמן זית עם עגבניות, טחינה ,קרם חצילים, פסטו כוסברה, מטבל לימון כבוש

מנות ראשונות המוגשות למרכז השולחן
חציל בלאדי עם לימון כבוש, עגבניה וטחינה כבד קצוץ עם ריבת עגבניות שרי קרפצ'יו פילה בקר פריטו מיסטו דגי רשת מהבסטה של עוז

מנות עיקריות המוגשות למרכז השולחן
פרגיות בתערובת עשבי תבלין ולימון אנטריקוט אסאדו "החצר" בברביקיו תפוזים וג'ינג'ר תוספת - 3 סוגים לבחירה גראטן תפוחי אדמה / אורז לבן / צ'יפס דק דק / סלט ירוק / במיה עגבניות

קינוחים
תה עם נענע וולקנו שוקולד - עוגת שוקולד חמה עם קרם נוגט גלידה וניל עם טחינה גולמית, סיבי חלבה, פיסטוק וסילאן

משקאות
כדי מיצים טבעיים (לימונדה ותפוזים ), מים מינרלים, מים מינרליים מוגזים עדין, שתיה מוגזת בבקבוקים אישיים
בירה מהחבית, יין אדום / לבן 80 ש"ח לבקבוק

מחיר לאדם : 180 ש"ח לא כולל 12% שירות למלצרים - התשלום יבוצע ביום האירוע