סיור סוחרים ובעלי מלאכה בעכו העתיקה

נצא לסיור בין החאנים והסמטאות של עכו העתיקה, נפגוש סוחרים ובעלי מלאכות מגוונים הקשורים לעיר הנמל ולגליל. נשמע את סיפורים של העוסקים במלאכה העוברת לעיתים מדור לדור ומשמרת מסורות רבת שנים המגלמת ומעצבת את אופייה של עכו העתיקה הלכה למעשה.
 

סיור ייחודי ושונה הסוקר את סיפורים של בעלי המלאכות והסוחרים בעבר ובהווה  בעכו העתיקה. נתחיל את סיורנו בנמל עכו ובין רשתות וסירות דייג נשמע על משפחות הדייג של עכו חלקם דור רביעי וחמישי. 

כיצד נראים חייו של דייג, מהו סדר יומו, היכן יושבים מתקיני הפיתיונות,  אילו סוגי דייג קיימים מה מאפיין את הדגה ואת הים התיכון ושל עכו בפרט? נגיע אל חאן הסוחרים ונבקר בבית מלאכה של בוני סירות הממשיכים מסורת כבר דור שלישי. 

 נתאר את התקופה בה היה פעיל החאן ועל המסחר של יורדי הים באותה התקופה. 

 בין סמטאות השוק וניחוחות התבלינים נבקר בחנות שהפכה את הקפה לשם דבר. הניחוחות של הבשמים עוד מזמן המקדש יצרו אצל האדם רצון להתבשם בהם ,  נספר על רוקח הבשמים של עכו ועל שוק שלם המוקדש עבורם בעיר הקודש.  נפגוש בעלי מלאכה המייצרים מתוקים לתושבי עכו והסביבה, נשמע על מלאכת הכנת המתוקים בין היתר והידועים שבהם הבקלאווה והכנאפה.

נעבור דרך שוק הבזאר הטורקי המתפתח ונפגוש יוצר קולינרי מקומי, נשמע את סיפורו ונהנה מטעימה מקומית. במהלך הסיור נספר על האומנות ובתי האומנים והגלריות המוצאות מפלט בין סמטאות העי.  נסיים את הסיור במתחם המשמר ומציג  מסורות של מלאכות גליליות שחלקן כלו מין העולם.

אבני דרך:

• מה אוהבים הדגים לאכול?
• איזה גבינה משמשת להכנת כנאפה?
• איך מכינים את שערות הקדאיף?
• מי יצרן המשוטים הגדול במדינה?
• אילו אוצרות יש בבוידעם?

מידע כללי:

• משך הפעילות עד שלוש שעות כולל ביקור באתרים מקומיים ומפגש עם סוחרים.
• הסיור הינו בדרגת קושי קלה
• הסיור משלב טעימות קלות, ביקור באוצרות החומה ומארז מקומי. 
• ניתן לשלב מארזים קולינריים מתנה למטיילים משוק עכו: קפה, שמן זית, בקלאווה ועוד...
• ייתכן שינויים בתחנות בהתאמה על פי זמינות העסקים. 
• הסיור פעיל בכל ימות השבוע (פרט לימי הרמדאן) בין השעות 09:00-16:00
• יש להגיע בלבוש צנוע ייתכן ונבקר במקומות הקדושים יש לכבד את המקומיים.
• הסיור המומלץ הינו עד 25 איש בקבוצה. ניתן לצאת לסיור בפיצולים ובכמות משתתפים מרובה
• מומלץ להגיע עם נעליים נוחות למסלול ולבוש בהתאמה למזג האוויר