סיורים קולינריים וסיורי טעימות בתל אביב

סיורים קולינריים וסיורי טעימות בתל אביב הולכים וצוברים פופולאריות בשנים האחרונות, עקב הפיכתה של תל אביב לגן עדן לחובבי הקולינריה ואלה שאוכל עבורם הוא הרבה יותר מצורך פיזי. בשנים האחרונות רבים בארץ גילו את מה שבאירופה גילו כבר מזמן - שהאוכל הוא תחום עצום ורחב שלתוכו אפשר להעמיק ולצלול עוד ועוד. אוכל היום משלב בין אותנטיות לחדשנות, בין חומרי גלם פשוטים וטבעיים לבין טכניקות חדשניות. סיורים קולינריים וסיורי טעימות בתל אביב לוקחים את המסיירים למסע חושני, טעים ומעשיר ידע בין שווקים מסורתיים הנמצאים במקומם כבר שנים ושעד היום מהווים חלק חשוב בתרבות האוכל התל אביבית והישראלית בכלל, ובין שווקים חדשים המיישרים קו מול שווקים ברחבי העולם ומשלבים בין אווירת שוק ססגונית לבין טעמים רחוקים ומוצרים ייחודיים שלא ניתן למצוא ברשתות השיווק הסטנדרטיות. הסיורים טומנים בחובם הפתעות נוספות כמו סיורים עם שף, סיורים הכוללים סדנאות בישול וכמובן סיפורים פיקנטיים ומרתקים.


 
אוכל אותנטי וסיפורים עסיסיים בשווקים ותיקים
עם השווקים המסורתיים של תל אביב נמנה כמובן שוק הכרמל - שוק צבעוני וססגוני ביותר אשר פרוש, איך לא, על פני רחוב הכרמל. מיקום השוק בקרבת סמטאות כרם התימנים, אזור אלנבי ונחלת בנימין הביא לכך שהוא הפך לשוק פופולארי אשר ביום שישי במיוחד הוא הומה אדם והקניות בו הפכו לחלק בלתי נפרד מההכנות לשבת. סיורים קולינריים וסיורי טעימות בשוק הכרמל יפגישו אתכם עם ניחוחות הקפה הנקלה במקום מזה שנים, משקה התמרהינדי אשר אותו מכינים באותו האופן כבר שישים שנה, עם המאפים והמאכלים המגיעים מן העדות השונות, בירות בוטיק, חומוס מקומי, מאפה טוניסאי הנאפה במקום, מלבי במגוון רטבים, קפה מוזיקלי ועוד.
שוק ותיק אחר הוא שוק התקווה ממנו הגיעו אווזי ושיפודי התקווה. זהו שוק רגוע יותר בו נמצאות מסעדות פועלים ותיקות המגישות קובה לסוגיו ומטעמים נוספים מהמטבח העיראקי ומאכלים מהמטבח התימני. השוק הוקם בשנות השלושים על ידי יוצאי תימן ובשנות החמישים אוכלס האזור על ידי עולים מעיראק שהביאו מניחוחות וטעמי המטבח העיראקי. סיור טעימות בשוק התקווה משולב עם המסעדות והדוכנים הוותיקים ומחבר יותר את הקו של כור ההיתוך המקומי וסיפורי השכונה.
שוק הממוקם דרומית לשוק הכרמל וידוע כשוק חביב על שפים ואנשי קולינריה מקומיים הן בשילוב הניחוחות וצבעי התבלינים והמעדנים הרבים שבו והן בסצנה המתפתחת של בתי אוכל וברים מודרניים המספקים סצנת בילוי בפני עצמה הוא שוק לוינסקי. 
שוק לוינסקי הוקם יעל ידי יוצאי סלוניקי ולכן אין זה פלא שהוא מלא בדוכנים המציעים סוגים שונים של זיתים וחמוצים, גבינות ובורקסים חמים. בסיור קולינרי וטעימות בשוק לוינסקי תשמעו את סיפורה של חנות התבלינים הותיקה ותטעמו מן המאכלים ובעיקר ממאפי השוק. 
 שוק ותיק נוסף אשר זכה לצמיחה מחודשת בשנים האחרונות הוא שוק הפשפשים ביפו. דרום מערבית לשוק הכרמל נמצא שוק הפשפשים אשר בו ניתן למצוא הכל מהכל - דוכנים ותיקים המוכרים כלי בית וענתיקות לצד חנויות מעצבים ומסעדות חדשות. כאן תטעמו מכל העולמות - ישן וגם חדש. במהלך סיור טעימות מודרך בשוק הפשפשים תגלו כיצד הוקם שוק הפשפשים כמעט מיד לאחר הקמת שוק הפשפשים הראשון בעולם בפריז ואילו אתרים ופנינים מסתתרים בין הסמטאות הקסומות של השוק המתפתח.


 
השווקים החדשים - חוויית שוק באריזת צלופן
השווקים החדשים המצטרפים אל אחיהם הוותיקים מהווים חלק מטרנד עולמי של שווקי אוכל המציעים ירקות ופירות טריים, תוצרת חקלאית כמו שמן זית, דבש, יינות, גבינות, בשר או דגים וזאת לצד מסעדות שף נחשבות או חנויות בוטיק המציעות מוצרי מזון ייחודיים. הראשון מבין השווקים הללו הוא שוק הנמל של מיכל אנסקי ושותפיה. בשוק זה מושם דגש רב על הטריות והעונתיות של הסחורה המוצעת בו. השוק הוקם בשנת 2010 ובכך היה הצעד הראשון ליישור קו עם שווקים נחשבים ברחבי העולם כמו לה בוקריה בברצלונה, צ'לסי מרקט בניו יורק ועוד.
השני מבין סדרת שווקים אלה הוא שרונה מרקט שהוקם יחד עם פרוייקט חידוש ושחזור המושבה שרונה. שרונה מרקט הוא מתחם אוכל חדשני אשר מביא עימו ניחוחות אירופאים. החנויות הייחודיות שבו, דוכני השפים של שגב, אהרוני ורושפלד הניצבים במרכז המתחם, קונדיטוריה צרפתית וחנות המתמחה כולה בתה או בחומץ בלסמי עם תוספות שונות הופכים אותו לשוק מרתק וססגוני. סיורי טעימות וקולינריה מודרכים עם שף או מדריך המשלבים סדנאות בישול הפכו להיות חלק מימי הכיף והגיבוש המובילים בתל אביב לקבוצות וארגונים. השוק החדש ביותר נכון להיום הוא שוק צפון שברמת החייל. שוק זה אף הוא בבעלות מיכל אנסקי ושותפיה ומהווה תמהיל בין דוכני אותנטיות בצורת סחורה חקלאית טרייה לבין שיקיות וחדשנות בדמות מסעדות שף וחנויות בוטיק נחשבות. הסצנה של שווקים מודרניים עדיין בחיתוליה עם ההתפתחות הגלובלית והחשיפה לתכניות אוכל וראליטי המשלב קולינריה נצפה בקרוב לעוד שווקים צעירים ותוססים עם חווית קניה אירופאית וחומרי גלם מקומיים.
סיורים קולינריים וסיורי טעימות בתל אביב מאפשרים לכם לחוות את כל טוב הארץ והעולם במקום אחד.
 
רוצים להכיר את הקולינריה המגוונת של תל אביב? לסייר בין ותיק לחדש וטעום מטעמי השווקים הוותיקים והחדשים? סיורים קולינריים וסיורי טעימות בתל אביב זה הדבר בשבילכם! להזמנות חייגו: 02-5477770

בחברת MORE מקדמים את התיירות בתל אביב - יפו ומארגנים עבורכם סיורי אוכל בשווקים של תל אביב, סיורים בשכונות, סיורים ביפו ובשוק הפשפשים, סיורים ליליים וסיורי נשים. נשמח להציע חבילות של ימי כיף וסיורים למשפחות, ימי גיבוש וימי כיף לסוכני תיירות, מפיקי אירועים, רווחה, ולקבוצות מאורגנות. 
אצלנו תקבלו את תל אביב יפו! חבילות קונספט במגוון נושאים, מפגשים בין אישיים ושילוב מדויק של אטרקציות, מסעדות ועוד מגוון פעילויות ייחודיות.
פנו אלינו לקבלת הצעה כי מגיע לכם - MORE טעמים. סיפורים. אנשים.