סיורים קולינריים בהרי ירושלים ושפלת יהודה

אזור הרי ירושלים ושפלת יהודה הוא אזור חקלאי פורה המשלב את החקלאות עם תיירות. סיורים קולינריים בהרי ירושלים ושפלת יהודה מלקטים ודוגמים את תמצית ומיטב היקבים, מחלבות הבוטיק, מבשלות הבירה, המשפחות המארחות ומבשלות תבשילים ביתיים, הקינוחים והשוקולד וכמו מגישים אותם על מגש למטיילים. ולא רק לגבינה טעימה, כוס יין מלאת ארומה או שוקולד מיוחד זוכים המטיילים אלא הם שותפים גם לדרך- שומעים את סיפורי המקום ורואים, גם אם על קצה המזלג, את התהליכים המביאים למטעמים שזכו לטעום.


 
 

 
ארץ כרמים ויקבים
אזור שפלת יהודה והרי ירושלים ידוע כאזור שופע בכרמים ויקבים. סיורי יקבים באזור יחשפו את המטיילים אל גתות עתיקות המעידות על פעילות הכנת יין לפני אלפי שנים ומדריך יין מקצועי ומתמחה באזור שיספר על הטרואר- תנאי הסביבה שהם שקלול של סוג הקרקע באזור, מידת המשקעים והטמפרטורה האופטימליים לגידול גפנים, ולכן האזור מלא בכרמים וגם יקבים צומחים בו בזה אחר זה.
כרמים ויקבים אינם ענף חדש באזור. שרידי גתות מעידים על העיסוק הפורה בתחום זה עוד בעת העתיקה. ריבוי היקבים רק מביא לגיוון ולהמצאות חדשות של טעמים ושילובים כך שבעלי היקבים נמצאים באתגר מתמיד ועבור חובבי היינות זוהי חגיגה אמיתית.ניתן למצוא יקבים ותיקים כמו היקב של הנס שטרנבך או יקבים מסחריים גדולים כמו ברקן  לצד יקבים ייחודיים של אנשים כמו יקב עגור, סוסון ים ועוד.


 
מבשלות בירה כמו באירופה
בניגוד ליקבים הנמצאים באזור עוד מתקופת התנ"ך, מבשלות הבירה הן חדשות וחלקן אף מחליפות יקבים קטנים שהוקמו ונסגרו. במהלך סיורים קולינריים באזור ירושלים והשפלה יבקרו המטיילים במבשלות הקטנות והביתיות, יטעמו בירות עם תיבולים ושילובים כמו סילאן או צ'ילי ויחד איתן יזכו לטעום מטעמים ביתיים אשר לא ניתן בלעדיהם כמו נקניקיות (אם אירופה אז עד הסוף...) או גבינות טעימות. את מבשלות הבירה הקימו אנשים שהגיעו מתחומים שונים לחלוטין- יש שהגיעו מן החקלאות ולעומתם יש שהגיעו מן ההייטק... במהלך סיורים בין מבשלות הבירה  יראו המטיילים את הכנת הבירה, ישמעו את הסיפורים ויצללו הישר לתוך המשקה המרענן.
 
 
 
ואחרי המשקאות- שפע של אוכל טוב
אי אפשר לערוך סיורים קולינריים באזור ירושלים מבלי לטעום מן המטעמים הרבים שמציע האזור. באזור אפילו מתקיים מדי שנה פסטיבל האוכל הכפרי. פסטיבל קולינרי החושף את הפעילות הקולינרית המגוונת בין הישובים המקומיים ממש כור היתוך מקומי.  סיורים קולינריים בשפלת יהודה והרי ירושלים יביאו אתכם הישר אל תוך המטבחים מהם יוצא כל הטוב הזה.. במהלכם תטעמו קובה ומאכלים מהמטבח הכורדי, אוכל מתובל מהמטבח הקוצ'יני, חילבה מרק מהמטבח התימני, אוכל ערבי מסורתי בתוספת צמחי בר או לחמים וממולאים, לקינוח גלישות ביתיות, שוקולדים, גבינות איכות ועוד. סיור במיקרו קוסמוס הקולינרי של הרי ירושלים ושפלת יהודה


רוצים ליהנות מטעימת גבינות בוטיק, יינות משובחים, בירות מיוחדות ושלל מטעמים מן האזור? חייגו אלינו 02-5477770
 
  חברת MORE מקדמת את התיירות הקולינרית בישראל ומארגנת עבורכם סיורים קולינריים בירושלים, בתל אביב, בנצרת, בעכו, ברמלה, בחיפה, בבאר שבע, בשדרות. לרשותכם  מגוון סיורים קולינריים בפריסה ארצית, סיורי יקבים בשפלת יהודה והרי ירושלים, בגולן בגליל, בכרמל ובנגב. נשמח ליצור לכם חבילות קונספט קולינריות המשלבים מפגשים בין אישיים, קיימות,  טעימות מקומיות, סדנאות בישול אותנטיות, בעלי מלאכה ויצרנים מקומיים. פנו אלינו לקבלת הצעה כי מגיע לכם - MORE טעמים. סיפורים. אנשים.